تفاصيل الحلقة
الحلقة الثالثة: شواء السمك والدجاج

إعداد وتقديم: بلسم الربيعي المونتاج الإذاعي: إخلاص محمد في هذه الحلقة نسلّط الضوء على أهمية يوم الجمعة كونه فرصة مميزة لاجتماع العائلة والأقارب، لاسيما في وقت الظهيرة، حيث تكثر الزيارات ويجتمع الجميع حول مائدة الغداء. تشجع الحلقة المستمعة على الاستعداد المسبق لهذا اليوم، تحسّبًا لقدوم ضيف، من خلال تحضير وجبة غنية ومميزة تعكس الكرم وحُسن الضيافة. ويُقترح أن يكون الطبق الرئيس هو السمك أو الدجاج المشوي، لما له من طابع شرقي محبوب ومذاق مميز. وتُنصح المستمعة بتجهيز السمك أو الدجاج في اليوم السابق، عبر تنظيفه جيدًا، ثم نقعه في تتبيلة مكوّنة من: الملح، والليمون، والثوم، والتوابل المفضلة، مما يمنح اللحم نكهة أعمق وألذ. كما يُنصح بتحضير بعض الأطباق الجانبية التي ترافق الشواء، مثل: سلطة الطحينية، الزبادي بالخيار، الأرز أو الخبز، إضافة إلى الصلصات والليمون. وتُختتم الحلقة بالتأكيد على أن مثل هذا الإعداد يضفي طابعًا من الدفء والاهتمام، ويجعل من يوم الجمعة مناسبة لا تُنسى، تجمع بين الطعم الطيب والأجواء العائلية الجميلة.
الأرشيف الإذاعي
في هذا القسم تجد جميع تفاصيل الأرشيف الإذاعي والبرامج المنجزة.